Recetade Karlos Argui帽ano de callos y morros en salsa acompa帽ados de chorizo picante y jam贸n serrano. M谩s informaci贸n:
Vamoscon la receta de nuestros callos de ternera. Ingredientes. 1 kl y 1/2 de callos. 1/2 kl de pata de ternera. 1/2 kl de morro de ternera. 1 cebolla. 100 grs de
Pruebaestas combinaciones de morro de cerdo populares. morro de cerdo de espa帽ol. morro de cerdo frito. cocer morro de cerdo. morro de cerdo con verduras. morro de cerdo en salsa. oreja y morro de cerdo. morro de cerdo guisado. garbanzos y morro de cerdo.
Cubrircon agua, echar un pellizquito de sal y dejar cocer 2 horas aproximadamente hasta que est茅n bien tiernos. Para la salsa vizca铆na, sofre铆r en una cacerola con aceite de oliva virgen extra 3 dientes de ajo laminados, las cebollas cortadas en juliana y la manzana pelada y troceada. Dejar cocinar, unos 10-15 minutos, a fuego
Elaboraci贸nde la receta de Morros de ternera con salsa vizca铆na: Lava los morros y col贸calos en la olla r谩pida. Limpia el puerro, trocea y agr茅galo. Pela la zanahoria, trocea e incorp贸rala. Sazona, tapa la olla y cu茅celos durante 30 minutos desde el momento en que comience a salir el vapor. Saca y pon los morros a enfriar.
Picarla panceta, el jam贸n y el chorizo en trocitos, poner aceite en una olla y sofre铆r, a帽adir las guindillas, el piment贸n picante y la salsa de tomate, a continuaci贸n a帽adir la carne, mezclar bien y cocer 5 minutos todo junto, se puede a帽adir un poco del caldo de la cocci贸n si vemos que le falta salsa. Dejar reposar como m铆nimo dos
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callos de ternera en salsa
